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Jefe/a de partida - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

Santa Cruz de Tenerife, ES Spain

Únete a Tivoli Hotels & Resorts, una marca única que abarca playas idílicas, lugares cosmopolitas y destinos de lujo.

Sumérgete en la filosofía de Tivoli y en su duradera herencia, que destaca en mercados maduros y nuevos mercados emergentes, desde destinos emblemáticos en Europa a Oriente Medio, desde Brasil a China.

Abraza la esencia atemporal, dedicada y distintiva de Tivoli Hotels & Resorts.

Creemos en la creación de experiencias /"bene vivere/" inspiradas en la hostelería atemporal, que inviten a nuestros huéspedes a vivir el momento, y que abarquen un servicio extraordinario, F&B; contemporáneos e innovadores, al tiempo que proporcionan un conocimiento privilegiado del destino

Como Chef de Partie, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.




Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona.

¿Qué tendrás que hacer?
- Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo.
- Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa.
- Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario.
- Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan.
- Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos.
- Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario.
- Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
- Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos

📌 Jefe/a de partida (Santa Cruz de Tenerife)
🏢 Hesperia Group
📍 Santa Cruz de Tenerife