Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: Área: Alimentos y bebidas “El mundo es tuyo con Meliá” Continuar en Meliá es una ocasión para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia. ¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros? RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, debes informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado. Descripción del puesto: Misión del Puesto: Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.



¿Qué tendrás que hacer? * Implementar la estrategia de F&B; a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria. * Proporciona feed back al F&B; Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel. * Identificar oportunidades y se las propone a su F&B; CO. * Ejecutar en base a indicaciones de su F&B; CO. * Realizar la adaptación local al país. * Ejecutar en base al modelo establecido por Hotel Services. * Siguiendo indicaciones de F&B; Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B;, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario. * Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel. * Coordinar y supervisar de forma directa la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar definida por Hotel Services en su hotel. * Rellenar la plantilla de análisis del 3 year

📌 FOOD & BEVERAGE MANAGER - MELIA CALA GALDANA 5* (Islas Baleares)
🏢 Melia Hotels International S.A.(Meliá)
📍 Islas Baleares