EGA Consultores selecciona para uno de sus clientes del sector sector vitivinícola ubicado en Ribeira Sacra (Lugo), un/a:

Responsable de Viñedo (senior)

La persona seleccionada deberá asumir la gestión integral y autónoma de un viñedo de 300 ha, gestionando todo el ciclo productivo, desde la plantación hasta la vendimia.

Será responsable de garantizar la calidad y sanidad de la uva, el cumplimiento de los estándares de producción ecológica, la gestión del presupuesto y los costes del viñedo, así como la organización y estructura de los equipos de campo.

Funciones principales :

• Definir la estrategia de viñedo a varios años: variedades, portainjertos, renovación y nuevas plantaciones.

• Elaborar y ejecutar el plan anual de cultivo y el presupuesto del viñedo, y responder de las desviaciones.

• Fijar con enología los objetivos de calidad por parcela y decidir la vendimia.

• Dirigir los proyectos de plantación de principio a fin: diseño, preparación del terreno, planta, infraestructuras y seguimiento.

• Definir criterios de reposición y renovación de parcelas.





• Establecer el sistema de control por parcela: fenología, sanidad, maduración, rendimientos e incidencias.

• Analizar los datos de campaña y proponer mejoras de manejo y de costes.

• Diseñar el plan de fertilización y de protección del cultivo con insumos autorizados en ecológico.

• Ser la persona responsable ante el organismo de certificación: inspecciones, auditorías y cuaderno de explotación.

• Dirigir y evaluar a los encargados y, a través de ellos, a las cuadrillas propias y externas.

• Dimensionar la plantilla y decidir la contratación de personal y de empresas de servicios por campaña.

• Definir procedimientos de trabajo, formar a los encargados y garantizar la prevención de riesgos laborales.

• Gestionar maquinaria, inversiones y proveedores de campo, y negociar compras y servicios.

• Informar a Dirección de forma periódica del estado del viñedo, costes, cosecha prevista y riesgos.

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📌 Responsable de Viñedo (España)
🏢 Ega Consultores
📍 España