Descripción del puesto En Slow Life Hotels buscamos un/a Chef para liderar la cocina de nuestro Restaurante MONTRUBÍ 1771, dentro de nuestro SLOW · WINERY · HOTEL ubicado en Font-Rubí, Alt Penedés.

Trabajamos una gastronomía de producto y de territorio, naturalmente vinculada a los vinos, por estar dentro de la prestigiosa bodega MontRubí y dentro de la conocida zona vitivinicola del Pendés.

Montrubí 1771 es un restaurante singular, de servicio cuidado, con un seatting reducido y muy orientado a la experiencia de nuestros comensales.

En tu día a día te encargarás de planificar la propuesta gastronómica, controlar la calidad de los productos y asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinarás al equipo de cocina, organizarás turnos y gestionarás pedidos y stock, trabajando en estrecha colaboración con sala para ofrecer una experiencia gastronómica coherente con la nuestra filosofía.

Este puesto es de jornada completa, presencial y se desarrolla íntegramente en nuestras instalaciones de Font-rubí.





Requisitos
• Formación en cocina cualificado o gastronomía y experiencia previa como Chef, Jefe/a de cocina, SubChef o segundo responsable de cocina.en restaurantes de características similares.
• Aptitudes en organización de partidas, planificación de menús, control de mermas y gestión de compras y proveedores.
• Conocimiento de técnicas de cocina tradicional y contemporánea, manejo de diferentes métodos de cocción y presentación creativa de platos.
• Capacidad para liderar equipos, buena comunicación, trabajo bajo presión y orientación al detalle y a la satisfacción de la clientela.
• Compromiso con la sostenibilidad, aprovechamiento responsable de productos de temporada y adaptación a la filosofía “slow life”.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles (fines de semana y festivos) y permiso de trabajo válido en España.

📌 Chef (Fontrubí)
🏢 Slow Life Hotels
📍 Fontrubí