¿Buscas desarrollar tu talento y un lugar dónde tu esfuerzo sea reconocido? Te ofrecemos un entorno dinámico, cercano y de futuro. Aquí, cada día es una nueva ocasión para aprender, crecer y brillar. Imagina formar parte de un equipo diverso, donde la evolución y el servicio al cliente son nuestra prioridad. En El Corte Inglés, nuestro trabajo es una pasión compartida.

El proyecto que te espera.

Realizar las tareas de apoyo del departamento de Pescadería, preparando y reponiendo el producto en mostrador y sala bajo la supervisión del Profesional o del Coordinador/a, para asegurar la disponibilidad, la frescura y la correcta presentación del surtido durante toda la jornada de venta.

Funciones principales y requisitos.

Realizar, bajo supervisión, las tareas de limpieza y preparación de piezas de pescado fresco y marisco siguiendo las técnicas y formatos definidos, para que el producto llegue al mostrador en las condiciones de calidad y presentación establecidas.
Realizar la recepción de pescado fresco y marisco verificando cantidades, temperaturas y fechas,



y ubicar el producto en cámara según las condiciones de conservación de cada referencia, para preservar la cadena de frío y contener la merma.
Aplicar los protocolos de higiene personal, limpieza de útiles, maquinaria y superficies y cumplimentar los registros que le correspondan, para garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria y del sistema de autocontrol APPCC
Reponer el mostrador, la vitrina y el lineal a lo largo de la jornada respetando la implantación definida y la rotación FIFO, para asegurar la disponibilidad del surtido y una exposición atractiva hasta el cierre.
Revisar la cadena de frío, el hielo y el estado de frescura y retirar el producto no apto, comunicando las incidencias a su responsable, para evitar su venta y limitar la merma del departamento.
Atender las peticiones sencillas de cliente en mostrador y derivar al Profesional las consultas de asesoramiento, para sostener el nivel

📌 Personal de pescadería Bilbao
🏢 El Corte Inglés
📍 Bilbao