07 oct
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Catering Arcasa
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Aragón
07 oct
Catering Arcasa
Aragón
Con excelentes condiciones laborales (horarios y días), en un restaurante de Zaragoza estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y talentoso/a para unirse a nuestro equipo de cocina de forma permanente. Las preparaciones culinarias están destinadas a la oferta del restaurante, que se basa en una cocina gastronómica pero accesible, y a los servicios de catering que son bastante recurrentes.
El horario de trabajo para la actividad del restaurante concluye durante la tarde, ya que el restaurante está cerrado por la noche. Ocasionalmente pueden ser necesarios turnos para eventos especiales durante la hora de la cena. Durante el año, el trabajador contará con dos días de descanso semanales + vacaciones + días festivos según el convenio colectivo.
Responsabilidades principales:
- Planificar y gestionar la preparación de los platos y menús del restaurante, asegurándose de que sean de alta calidad y cumpliendo con los estándares establecidos.
- Gestionar la preparación de los ingredientes, asegurándose de que sean frescos y de alta calidad.
- Mantener limpio y organizado el área de trabajo, respetando las normas de higiene y sanidad.
- Coordinar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo la contratación y capacitación de personal, y garantizar que los platos se preparen y presenten de manera adecuada y en los tiempos previstos.
- Colaborar con el equipo de sala para garantizar un servicio productivo y satisfacer las necesidades de los clientes.
- Garantizar que los eventos se preparen y presenten de manera adecuada y en los tiempos previstos.
- Supervisar y controlar la calidad de los ingredientes y los platos preparados.
- Creación de nuevos platos y menús, incluyendo la experimentación con nuevas recetas y técnicas culinarias.
Requisitos:
- Experiencia comprobada como jefe de cocina en un entorno de trabajo profesional con más de 5 años de experiencia.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y normas de higiene.
- Capacidad para trabajar de manera eficie
📌 Jefe/A De Cocina A Tiempo Completo (Aragón)
🏢 Catering Arcasa
📍 Aragón