Nos encontramos en búsqueda de un/a sumiller con pasión, conocimiento y vocación de servicio, capaz de enriquecer la experiencia de nuestros clientes a través del vino, las armonías y una atención impecable.

¿Cuáles serán tus funciones?

Gestionar y mantener actualizada la bodega del restaurante.

Realizar los pedido y contacto con los proveedores.

Seleccionar, proponer y actualizar las referencias de vinos y armonías, en coordinación con cocina y dirección.

Asesorar y acompañar al cliente en la elección del vino, con un enfoque cercano, profesional y personalizado.

Diseñar y ejecutar los maridajes para menús degustación y sugerencias.

Controlar el stock, pedidos y conservación de los vinos.

Capacitación continua al equipo de sala sobre carta de vinos, servicio y novedades.

Participar activamente en el servicio de comidas y cenas.

Colaborar en experiencias enológicas y eventos especiales del restaurante.

¿Qué esperamos de ti?





Experiencia consolidada como sumiller en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.

Formación específica en sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers, o similares).

Dominio del inglés alto (valorable conocimiento de otros idiomas).

Conocimiento de vinos nacionales e internacionales y de tendencias del sector.

Capacidad para trabajar en equipo, organización y proactividad.

¿Qué ofrecemos?

Formar parte de uno de los restaurantes icónico y consolidado a nivel internacional.

Contexto cualificado, motivador y orientado a la excelencia.

Libertad para desarrollar una carta viva y en constante evolución.

La oportunidad de compartir tu conocimiento y dejar huella en la experiencia del cliente

Si te apasiona la restauración de calidad, te motiva el trabajo bien hecho y buscas formar parte de un equipo que valora el talento y la colaboración/compañerismo, ¡te estamos esperando!

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📌 Sumiller (Mogán)
🏢 Akelarre
📍 Mogán