En Relaxia Resorts, parte del Grupo Pérez Moreno y dedicada al turismo en Canarias, buscamos Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Gran Canaria.
Funciones:

Dirigir, supervisar y coordinar al equipo de cocina, asegurando un alto rendimiento y un ambiente de trabajo positivo.
Planificar y elaborar los menús en línea con los estándares de calidad y las preferencias de la clientela.
Gestionar las compras, el control de costes e inventario, optimizando el uso de los recursos.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la cocina en condiciones óptimas.
Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando calidad y consistencia en cada servicio.
Condiciones del puesto:

Contratación indefinida
Jornada completa
Salario negociable, en función del perfil y la experiencia aportada
Qué te ofrecemos:





Formar parte de un Grupo Empresarial con más de 55 años de experiencia
Formación continua
Ventajas de pertenencia al Grupo Pérez Moreno
Requisitos mínimos:

Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas
Formación en Cocina o Gastronomía
Habilidades de liderazgo y organización
Experiencia en la gestión de equipos numerosos, en torno a 25-30 personas
Conocimientos en gestión de costes, tanto de personal como del departamento
Capacidad de innovación, aportando nuevas propuestas gastronómicas a la oferta del hotel
Todas nuestras ofertas de empleo están diseñadas con un enfoque inclusivo, respetando y valorando la diversidad en todas sus formas: generacional, cultural, sexual, de género y la integración de personas con capacidades diferentes.

📌 Jefe de cocina- Hotel 4 estrellas (San Bartolomé de Tirajana)
🏢 GRUPO PEREZ MORENO
📍 San Bartolomé de Tirajana