El puesto implica la gestión integral de una unidad de restauración ubicada dentro de un centro comercial. La persona seleccionada será responsable de la dirección operativa diaria, supervisando todas las actividades del servicio para garantizar su correcto funcionamiento. Esto incluye la planificación de recursos, la coordinación del equipo humano y la gestión de los suministros necesarios para el servicio.

Un aspecto fundamental será mantener los más altos estándares de calidad en el producto y la atención al cliente, asegurando una experiencia satisfactoria para todos los comensales. La gestión productivo de los costes operativos y el control del inventario serán labores diarias clave para la sostenibilidad del negocio. Además,



se requiere un análisis constante de los indicadores de venta y rendimiento, implementando estrategias para optimizar los resultados y alcanzar los objetivos establecidos.

El rol exige una presencia activa en la sala, supervisando el servicio, resolviendo incidencias y recogiendo feedback para impulsar mejoras continuas. La creación y ejecución de acciones comerciales y promocionales formarán parte de la estrategia para captar y fidelizar a la clientela, contribuyendo directamente al crecimiento del establecimiento.

📌 Gerente de restaurante c.c. parque principado - oviedo
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