Head Baker / Pastry Chef

Madrid · Presencial · Jornada completa

Belora es una cafetería y floristería en Madrid donde lo cotidiano se vuelve especial. Apostamos por lo artesanal, los buenos ingredientes y el cuidado en cada detalle. Buscamos a la persona que liderará nuestro obrador y dará vida a la bakery.

Qué harás

- Dirigir el obrador, planificar la producción diaria y coordinar al equipo
- Crear y elaborar nuestra oferta de bollería, cookies y repostería
- Proponer recetas y productos de temporada
- Participar en el desarrollo de nuevas líneas de producto, como bollería laminada
- Controlar materias primas, stock, orden e higiene del obrador
- Formar al equipo en técnicas y seguridad alimentaria

Qué buscamos

- Experiencia como pastry chef,



pastelero/a o en bollería; valorable en puestos de responsabilidad
- Experiencia en cookies, bollería y repostería
- Capacidad para liderar un equipo pequeño y organizarte en picos de producción
- Cuidado por el producto, la presentación y ganas de innovar
- Carnet de manipulador/a de alimentos
- Se valorará experiencia en masas laminadas (croissants, hojaldres, etc.)

Qué ofrecemos

- Contrato fijo, 40 h semanales en turno de mañana
- Lunes libre y un segundo día de descanso a definir (se trabaja fin de semana)
- Libertad creativa y responsabilidad real en un proyecto que nace ahora
- Ambiente cercano y cuidado

📌 Head Baker (Madrid)
🏢 Belora
📍 Madrid