La persona seleccionada será responsable de la elaboración de productos de panadería y bollería, aplicando las técnicas profesionales correspondientes a cada fase del proceso. Esto incluye el amasado manual y mecánico de distintas masas, controlando los tiempos de fermentación y los parámetros de horneado para garantizar la calidad final del producto. Además, deberá realizar tareas de mantenimiento y limpieza exhaustiva de los utensilios empleados, así como de las superficies y áreas de trabajo, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria e higiene vigentes.

Entre las funciones específicas se encuentra la preparación de diferentes tipos de masa, desde las básicas para pan común hasta formulaciones más especializadas para bollería variada.



Será necesario controlar visualmente y mediante medición la evolución de las piezas durante la fermentación y aplicar los conocimientos sobre temperaturas y tiempos de cocción óptimos para cada producto. El desempeño también implica la organización del trabajo para cumplir con la producción programada y la identificación de posibles incidencias en el proceso productivo.

El rol requiere una atención constante a los detalles para asegurar la uniformidad y el estándar de calidad establecido por la empresa en todos sus productos. La persona trabajará en un contexto dinámico donde la coordinación con otros miembros del equipo es fundamental para la eficiencia operativa.

Se valorará la capacidad para seguir procedimientos establecidos y, al mismo tiempo, aportar iniciativa propia para optimizar los procesos dentro de su ámbito de responsabilidad.

📌 Panadero/a (Castrillón)
🏢 Veteris Jobs
📍 Castrillón