En
Ginkgo Events
buscamos incorporar
Maîtres y Segundos/as Maîtres
para formar parte de nuestro equipo de Eventos y Banquetes en Madrid.

Ginkgo Events presta servicios para diferentes clientes y espacios, entre ellos
VP Hoteles
, donde nuestro equipo participa en la gestión y desarrollo de los eventos y banquetes, garantizando una operativa de sala coordinada y un servicio acorde con los estándares de calidad de cada cliente.

Buscamos profesionales con experiencia en restauración, hoteles, eventos y/o banquetes, con capacidad para
coordinar equipos, gestionar servicios de alto volumen y cuidar cada detalle de la experiencia del cliente
.

MISIÓN DEL PUESTO

La persona incorporada será responsable, en función de su posición como Maître o Segundo/a Maître, de
coordinar y supervisar la operativa de sala durante los eventos y banquetes
, asegurando la correcta organización del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos y una sobresaliente atención al cliente.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

• Coordinar y supervisar el servicio de sala en eventos y banquetes.





• Organizar al equipo antes de cada servicio, realizando briefings y asignando funciones y rangos.

• Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de los diferentes servicios.

• Coordinar al equipo de camareros/as y personal de apoyo durante el evento.

• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, tiempos y estándares de calidad establecidos.

• Mantener una coordinación constante con cocina, producción y demás áreas implicadas en el desarrollo del evento.

• Supervisar los recursos y materiales necesarios para la correcta ejecución del servicio.

• Anticiparse a las necesidades del cliente y gestionar posibles incidencias con agilidad y profesionalidad.

• Garantizar una atención excelente y una experiencia satisfactoria para clientes e invitados.

• Participar en la formación y desarrollo del equipo de sala.

PERFIL QUE BUSCAMOS

• Experiencia previa como
Maître, Segundo/a Maître, Jefe/a de

📌 Maitre / 2º Maitre - hostelería (Madrid)
🏢 GINKGO RESTAURANTES
📍 Madrid