Buscamos a quien haga suyo uno de nuestros locales de copas.
La coctelería es nuestra base. Ahora buscamos a quien dirija una de nuestras barras como si fuera suya.
Somos un grupo de hostelería en expansión en Sevilla y la coctelería forma parte de nuestra historia. Es nuestra base, una de nuestras señas de identidad y una pasión que compartimos a través de nuestra escuela de coctelería y nuestras formaciones.
Para uno de nuestros locales de coctelería y copas buscamos a un/a responsable que tome las riendas: equipo, barra, números y noche. Alguien que sepa llevar un local y que lidere desde dentro de la barra. Si además dominas la coctelería, perfecto; si no, te la enseñamos.
No buscamos a alguien que mire el local desde la oficina. Buscamos a quien lo lleve desde la barra, con los números en la cabeza y el equipo a su lado.
Por qué este puesto es diferente
•Un local que llevas tú. Autonomía real para dirigir el día a día, con un marco transparente de lo que decides, lo que comunicas y lo que no te corresponde.
•No estás solo/a. Tienes detrás una estructura completa: Operaciones,



Compras, RRHH, Administración, Marketing y Eventos, un manual operativo y herramientas de gestión que funcionan. Tú diriges; el grupo te respalda.
•Coctelería con escuela. Tenemos escuela propia: aquí la coctelería se aprende y se enseña. Si vienes de la gestión, te formamos. Si ya eres head bartender, tienes una barra y un producto a tu altura.
•Una cultura seria de gestión. Control de costes, procesos documentados, mejora continua. Si te gusta hacer las cosas bien y medibles, este es tu sitio.
•Creces tú, crece el grupo. Somos un grupo en expansión con aperturas en marcha. Quien demuestra que sabe llevar un local tiene recorrido.
Qué vas a liderar
En pocas palabras: serás el/la responsable del local, de la apertura al cierre.
•El equipo: cuadrantes, formación, ambiente y cobertura de turnos.
•La barra y la experiencia: cada copa a su ficha técnica, la música, los momentos de la noche y el trato

📌 Encargado/a de local · Coctelería y copas (Sevilla)
🏢 BOUQUET EVENTOS SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Sevilla