Requisitos mínimos
Experiencia demostrable mínima de 5 años en puesto y categoría igual o similar, preferentemente en hoteles de 3 a 4 estrellas superior.
Experiencia demostrable en Buffet, control de costes, ratios y presupuestos.
Formación en cocina.
Descripción
Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos buscando a un/a jefe/a de cocina para trabajar en uno de nuestros hoteles ubicado en Calviá, Mallorca.
Las principales funciones del puesto serán:
Gestionar el equipo de cocina del hotel.
Realizar pedidos, así como la recepción, conservación, inventariado, preparación y producción de los géneros y alimentos.
Controlar los gastos, costos ratio y presupuestos.
Implementar la oferta gastronómica establecida por Hoteles Globales.
Controlar y hacer el seguimiento de la normativa alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.
Reportar al equipo de cocina corporativo.
¿Te unes a la familia GLOBALES? Qué te vamos a ofrecer?
Formar parte de una empresa dinámica con planes de expansión, dentro de un equipo profesional y vibrante.




Contrato laboral con atractivas condiciones.
Incorporación a una empresa estable.
Atractivas oportunidades para desarrollo de carrera.
Orientación rápida para impulsar tu candidatura — Área: Turismo y restauración — Zona: Islas Baleares (Llucmajor, Islas Baleares)
Sector: Turismo y restauración Provincia: Islas Baleares Localidad: Llucmajor, Islas Baleares
Tu papel dentro del equipo en Turismo y restauración
Contribuir al ritmo del día a día con criterio y responsabilidad.
Colaborar con otras áreas para que todo fluya sin fricciones.
Seguir procedimientos claros y aportar orden en cada tarea.
Registrar avances y aprender de cada iteración.
Lo que puedes ganar con este tipo de puesto
Experiencia tangible y competencias transferibles.
Rutinas profesionales que multiplican tu empleabilidad.
Acompañamiento inicial para asentarte con confianza.
Itinerario de crecimiento ligado a tu rendimiento.

📌 JEFE/A DE COCINA HOTELES (San Juan)
🏢 Globales
📍 San Juan