Técnico/a de Control de Operaciones y Producción Ubicación: Valldoreix
Jornada: 22,5 horas semanales, distribuidas en 4,5 horas diarias de lunes a viernes. de 10:00h a 14:30h.
Horario: de 10:00h a 14:30h.
Sobre el puesto Buscamos incorporar una persona para el área de Control de Operaciones y Producción , con una visión transversal de la actividad diaria del obrador y de nuestras tiendas.
La misión principal del puesto será mantener actualizada y fiable la información operativa del negocio , asegurando el correcto registro y seguimiento de producción, stocks, compras, pedidos, entregas, ventas y costes.
La persona seleccionada tendrá un papel clave en la coordinación entre obrador, tiendas, compras y administración , ayudando a transformar los datos diarios en información práctico para la planificación y la toma de decisiones.
Principales responsabilidades Control diario de operaciones Alimentar y mantener actualizados diariamente los sistemas de gestión con la información de producción, ventas, compras, stocks y movimientos de producto.
Registrar albaranes y facturas.




Registrar y revisar la producción del día anterior.
Registrar las salidas de materias primas y las salidas de producto del congelador de acuerdo con la producción diaria planificada.
Actualizar las existencias de materias primas y producto terminado.
Registrar los albaranes de entrega de producto a las tiendas, identificando producto entregado y no entregado.
Preparar y realizar el seguimiento de las necesidades diarias de aprovisionamiento.
Controlar las recepciones de mercancía.
Registrar los encargos diarios de las tiendas y realizar el seguimiento de las incidencias.
Mantener actualizadas las hojas y registros necesarios para el correcto funcionamiento del obrador.
Actualizar diariamente las ventas para disponer de indicadores de productividad y rendimiento del obrador.
Control de tiendas y distribución Confeccionar diariamente los albaranes de pan, bollería y otros productos enviados a las tiendas.
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📌 Técnico/a (Sant Cugat del Vallès)
🏢 Bonaparte Pa i Dolç
📍 Sant Cugat del Vallès