Descripción del puesto de Supervisor de Cocina. Ventajas * My MeliáRewards: Programa de fidelidad con beneficios y ventajas únicas. * My MeliáBenefits: Compensación flexible y descuentos exclusivos en productos y servicios. Responsabilidades * Asegurar el personal suficiente según la carga de trabajo y la plantilla autorizada. * Vigilar que la preparación de alimentos siga procedimientos, estándares de calidad, recetas y presentación. * Supervisar eficiencia y productividad de los empleados de la sección, incluyendo uso correcto de productos y equipos. * Garantizar operación sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones de guarniciones, tiempos de cocción, etc. * Alcanzar normas de seguridad, limpieza e higiene; mantener estándares más altos en cámaras y refrigeradores. * Apoyar en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día según disponibilidad.



* Aplicar correctamente normas de seguridad e higiene para reducir riesgos y accidentes. * Elaborar pedidos de productos según pronóstico y someter a aprobación de jefe inmediato. * Comunicar estrechamente con jefe inmediato y coordinar interacción con otras áreas del hotel. * Verificar estado de productos en refrigeración y controlar temperatura adecuada. Requisitos * Experiencia mínima de 2 años en puestos o posiciones similares. * Dominio avanzado del castellano. * Titulación superior en Gastronomía/Cocina. * Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Igualdad de oportunidades Meliá Hotels International garantiza igualdad de oportunidades con mujeres y hombres, evitando discriminación por discapacidad, raza, religión, género o edad. También promueve la diversidad y la inclusión.

📌 Jefe/a de Partida- MIM Sitges (Cataluña)
🏢 Melia Hotels
📍 Cataluña