Head Baker / Pastry Chef
Madrid · Presencial · Jornada completa
Belora es una cafetería y floristería en Madrid donde lo cotidiano se vuelve especial. Apostamos por lo artesanal, los buenos ingredientes y el cuidado en cada detalle. Buscamos a la persona que liderará nuestro obrador y dará vida a la bakery.
Qué harás
• Dirigir el obrador, planificar la producción diaria y coordinar al equipo
• Crear y elaborar nuestra oferta de bollería, cookies y repostería
• Proponer recetas y productos de temporada
• Participar en el desarrollo de nuevas líneas de producto, como bollería laminada
• Controlar materias primas, stock, orden e higiene del obrador
• Formar al equipo en técnicas y seguridad alimentaria

Qué buscamos
• Experiencia como pastry chef,



pastelero/a o en bollería; valorable en puestos de responsabilidad
• Experiencia en cookies, bollería y repostería
• Capacidad para liderar un equipo pequeño y organizarte en picos de producción
• Cuidado por el producto, la presentación y ganas de innovar
• Carnet de manipulador/a de alimentos
• Se valorará experiencia en masas laminadas (croissants, hojaldres, etc.)

Qué ofrecemos
• Contrato fijo, 40 h semanales en turno de mañana
• Lunes libre y un segundo día de descanso a definir (se trabaja fin de semana)
• Libertad creativa y responsabilidad real en un proyecto que nace ahora
• Ambiente cercano y cuidado

📌 Head Baker (Madrid)
🏢 Belora
📍 Madrid