Descripción del puesto:¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Algete. Si eres un líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti. Responsabilidades: Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea. Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos. Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento. Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada. Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos. Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.



Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel. Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica. Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas. Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo. Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos. Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad. Disponibilidad para trabajar en jornada intensiva. Ofrecemos: Contrato estable a jornada intensiva. Un entorno de trabajo vibrante y profesional en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades. Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño. Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio. Ubicación: Algete Tipo de industria: Restauración y Gastronomía Categoría: Hostelería / Cocina Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina) Vacantes: 1 Salario: A negociar #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Cocina Mediterránea — Lidera Menú Estacional (A Coruña)
🏢 Empresa reconocida
📍 A Coruña