Descripción de la empresa

SO/ Sotogrande es un resort de lujo de 5 estrellas ubicado en la Costa del Sol, donde el diseño contemporáneo, la gastronomía de primer nivel, el bienestar y la excelencia en el servicio se unen para crear experiencias únicas. Rodeado de las colinas andaluzas y algunos de los mejores campos de golf de Europa, el resort ofrece una propuesta exclusiva con elegantes habitaciones y suites, restaurantes y bares de referencia, y unas instalaciones excepcionales. Gastronomía en SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort

?‍?Buscamos un/a estudiante en prácticas de Cocina con pasión por la gastronomía, la creatividad culinaria y la excelencia en el servicio. Esta oportunidad te permitirá adquirir experiencia práctica en las diferentes áreas de cocina del hotel, participando en la preparación, elaboración y presentación de platos bajo los más altos estándares de calidad. Formarás parte de un equipo profesional y dinámico, donde desarrollarás tus habilidades técnicas, conocerás el funcionamiento de una cocina de lujo y contribuirás a crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros huéspedes.

Descripción del empleo

- Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos según los estándares del hotel.
- Participar en el mise en place de las diferentes partidas de cocina.




- Colaborar en la presentación y emplatado de los platos.
- Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de la cocina.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de materias primas.
- Colaborar con el equipo de cocina durante los servicios de restaurante, eventos y banquetes.

Requisitos

- Estar cursando estudios de Cocina, Gastronomía o similar.
- Posibilidad de realizar convenio de prácticas con centro educativo.
- Interés por desarrollar una carrera profesional en el ámbito de la cocina.
- Actitud proactiva, ganas de aprender y capacidad de trabajo en equipo.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Nivel alto español; inglés valorable.
- Disponibilidad para realizar prácticas a jornada completa horario rotativo, incluyendo algunos fines de semana.

Información adicional

- Ayuda económica al estudio.
- Alojamiento compartido con otros estudiantes.
- Servicio de cantina en el hotel durante el turno.
- Programa de formación y desarrollo dentro del área de Food & Beverage.
- Descuentos exclusivos en los servicios del hotel.

- Job-Category: Food & Beverage
- Job Type: Internship
- Job Schedule: Full-Time

📌 Prácticas Cocina - SO/ Sotogrande (San Roque)
🏢 AccorHotel
📍 San Roque