Empresas: Hotel Samos
Hotel Samos buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Cocina que lidere y coordine el departamento de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento de la operativa y manteniendo nuestros estándares de calidad, organización y servicio. Buscamos una persona con experiencia en hoteles de gran volumen, capacidad de liderazgo y una clara orientación hacia la organización, el control y el trabajo en equipo. Cuáles serán tus principales responsabilidades? • Dirigir, organizar y supervisar el equipo de Cocina. • Planificar y distribuir las tareas y puestos de trabajo de acuerdo con las necesidades del servicio. • Supervisar la preparación, elaboración y presentación de los alimentos. • Garantizar el correcto funcionamiento de los servicios de desayuno, almuerzo y cena. • Organizar la producción y controlar los tiempos de preparación y servicio. • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el Hotel. • Controlar el correcto almacenamiento, conservación y manipulación de los alimentos. • Garantizar el cumplimiento de las normas de APPCC, higiene y seguridad alimentaria. • Supervisar el consumo de materias primas y colaborar en el control de costes y escandallos. • Coordinarse con Compras/Economato y con el resto de departamentos implicados en la operativa. • Gestionar las incidencias que puedan producirse durante los servicios. • Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas. • Formar, acompañar y desarrollar al equipo de Cocina. • Velar por el correcto mantenimiento,



limpieza y orden de las instalaciones y equipos de Cocina. Qué buscamos? Una persona: • Con experiencia como Jefe/a de Cocina o en una posición de responsabilidad similar. • Con experiencia demostrable en hoteles y/o establecimientos de restauración de gran volumen. • Con capacidad para liderar y organizar equipos. • Acostumbrada a trabajar con planificación, procedimientos y estándares de calidad. • Con capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones durante el servicio. • Organizada, responsable y resolutiva. • Con orientación hacia el cliente y el trabajo en equipo. • Comprometida con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
Requisitos : Valoraremos especialmente • Experiencia en hoteles vacacionales. • Experiencia en cocina buffet y servicios de gran volumen. • Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de materias primas. • Experiencia en gestión y planificación de equipos. • Formación específica en Cocina. • Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria. • Capacidad para trabajar coordinadamente con Dirección y el resto de departamentos del Hotel. Qué ofrecemos? • Incorporación a Hotel Samos, en Magaluf (Mallorca). • Contrato: Fijo discontinuo de Febrero a Octubre. • Jornada: continua. • Retribución: según experiencia. • Incorporación: Principio de febrero 2027. • Formar parte de un equipo cualificado y de un hotel consolidado. • Un puesto de responsabilidad dentro de la estructura del Hotel. • Posibilidad de continuidad y desarrollo profesional.

📌 Jefe/a de Cocina Hotel 4* - (Islas Baleares) (Palma)
🏢 Hotel Samos
📍 Palma