Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria de la fábrica, asegurando que los procesos productivos, materias primas y productos terminados cumplen con la normativa vigente y los requisitos internos de la empresa.
Funciones principales
Supervisar el cumplimiento del sistema APPCC.
Realizar controles de calidad en materias primas, procesos y producto final.
Gestionar registros y documentación de calidad.
Verificar el correcto etiquetado y la trazabilidad de los productos.
Realizar inspecciones internas de higiene y buenas prácticas de fabricación.
Gestionar no conformidades y acciones correctivas.
Coordinar la toma de muestras y análisis microbiológicos cuando proceda.
Preparar documentación para auditorías internas y externas.
Colaborar en la implantación y mantenimiento de certificaciones como IFS Food, BRCGS o ISO 22000 si la empresa dispone de ellas.
Impartir o coordinar formación básica en seguridad alimentaria al personal.
Mantener actualizada la documentación exigida por la normativa sanitaria.

📌 Técnico/a de control de calidad (Santa Cruz de Tenerife)
🏢 Eurofirms People first
📍 Santa Cruz de Tenerife