Jefe/a Cocina - Colegio Manuel PeleteiroNEWFast Apply# Jefe/a Cocina - Colegio Manuel PeleteiroEmployerLocation: Santiago de Compostela, SpainContract Type: PermanentHours: Full TimeSalary: TBCPosted: 28th July 2026Start Date: 1st October 2026Expires: 8th September 2026 11:59 PMContract Type: PermanentStart Date: 1st October 2026Job ID: 1566942Start Date: 1st October 2026 Contract Type:Permanent* Job ID: 1566942* Share :Colegio Manuel Peleteiro es un centro educativo privado de referencia ubicado en Santiago de Compostela, con una sólida trayectoria en la formación integral del alumnado y una firme apuesta por la excelencia académica y el bienestar de toda su comunidad educativa.El colegio dispone de un servicio de comedor que desempeña un papel fundamental en la vida diaria del centro, garantizando una alimentación de calidad, segura y equilibrada para sus alumnos y trabajadores.Actualmente buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar el servicio de cocina del centro, con contrato indefinido e incorporación prevista para octubre de 2026.| El/la candidato/a ideal deberá contar con:

Formación Profesional en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía, Gestión de Cocina o titulaciones afines.

Se valorará formación complementaria en gestión de equipos, control de costes, seguridad alimentaria o nutrición.

Certificación vigente en Manipulación de Alimentos.

Conocimientos de sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y normativa de seguridad alimentaria.

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Segundo/a Jefe/a de Cocina o puesto similar.

Experiencia en cocinas colectivas,



comedores escolares, residencias, hospitales o restauración organizada será especialmente valorada.

Capacidad para gestionar equipos de trabajo, organizar turnos y coordinar el servicio diario.

Competencias de planificación, gestión de compras, control de stock y optimización de recursos.

Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.

Permiso de trabajo en España / Unión Europea.

Disponibilidad para incorporarse en octubre de 2026.| Principales responsabilidades: Coordinar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina del centro.

Organizar y distribuir las tareas del equipo de cocina.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Supervisar la elaboración y presentación de los menús.

Gestionar pedidos, control de stock e inventarios.

Asegurar la correcta conservación y almacenamiento de alimentos.

Velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.

Optimizar recursos y minimizar el desperdicio alimentario.

Colaborar con la dirección del centro en la planificación y mejora continua del servicio de comedor.

Gestionar incidencias y asegurar la correcta prestación del servicio a la comunidad educativa.| Ofrecemos:



Puesto estable a jornada completa.

Contrato fijo.

Salario según convenio y experiencia aportada.

Incorporación a un centro educativo consolidado y de referencia.

Entorno de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.

- Estabilidad competente dentro de una institución educativa de reconocido prestigio.| Diversidad e Inclusión:Colegio Manuel Peleteiro está comprometido con la creación de un entorno laboral inclusivo y equitativo. Promovemos la igualdad de oportunidades independientemente de la raza, color, cultura, etnia, religión, sexo, identidad de género o edad, y apoyamos activamente la diversidad y la inclusión en toda nuestra comunidad.Si compartes nuestros valores y crees en una educación inclusiva y de alta calidad, estaremos encantados de recibir tu candidatura.### Safeguarding Statement:Colegio Manuel Peleteiro está comprometido con la protección y la promoción del bienestar de niños, jóvenes y adultos vulnerables, y espera que todo su personal y voluntariado compartan este compromiso. Asimismo, damos especialmente la bienvenida a candidaturas de grupos infrarrepresentados, incluyendo por motivos de etnia, género, identidad transgénero, edad, discapacidad, orientación sexual o religión.Las candidaturas seleccionadas estarán sujetas a procesos de verificación en materia de protección infantil, incluyendo procedimientos de comprobación rigurosos, referencias de empleadores anteriores y evaluaciones relevantes en materia de safeguarding.### Colegio Manuel Peleteiro

📌 Jefe/a Cocina - Colegio Manuel Peleteiro (Santiago de Compostela)
🏢 Globeducate Group
📍 Santiago de Compostela