En Ginkgo Events buscamos incorporar Maîtres y Segundos/as Maîtres para formar parte de nuestro equipo de Eventos y Banquetes en Madrid.

Ginkgo Events presta servicios para diferentes clientes y espacios, entre ellos VP Hoteles, donde nuestro equipo participa en la gestión y desarrollo de los eventos y banquetes, garantizando una operativa de sala coordinada y un servicio acorde con los estándares de calidad de cada cliente.

Buscamos profesionales con experiencia en restauración, hoteles, eventos y/o banquetes, con capacidad para coordinar equipos, gestionar servicios de alto volumen y cuidar cada detalle de la experiencia del cliente.

MISIÓN DEL PUESTO La persona incorporada será responsable, en función de su posición como Maître o Segundo/a Maître, de coordinar y supervisar la operativa de sala durante los eventos y banquetes, asegurando la correcta organización del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos y una destacado atención al cliente.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

- Coordinar y supervisar el servicio de sala en eventos y banquetes.
- Organizar al equipo antes de cada servicio, realizando briefings y asignando funciones y rangos.
- Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de los diferentes servicios.
- Coordinar al equipo de camareros/as y personal de apoyo durante el evento.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, tiempos y estándares de calidad establecidos.
- Mantener una coordinación constante con cocina, producción y demás áreas implicadas en el desarrollo del evento.




- Supervisar los recursos y materiales necesarios para la correcta ejecución del servicio.
- Anticiparse a las necesidades del cliente y gestionar posibles incidencias con agilidad y profesionalidad.
- Garantizar una atención excelente y una experiencia satisfactoria para clientes e invitados.
- Participar en la formación y desarrollo del equipo de sala.

PERFIL QUE BUSCAMOS

- Experiencia previa como Maître, Segundo/a Maître, Jefe/a de Sala o posiciones similares.
- Se valorará especialmente la experiencia en eventos, banquetes, hoteles y restauración de alto volumen.
- Experiencia en coordinación y gestión de equipos de sala.
- Capacidad de organización, planificación y gestión de servicios con un elevado número de comensales.
- Orientación al cliente y especial atención al detalle.
- Capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.
- Flexibilidad y capacidad de adaptación a las necesidades propias de la operativa de eventos.
- Se valorará positivamente el conocimiento de inglés y otros idiomas.

¿QUÉ OFRECEMOS?

- Incorporación a Ginkgo Events, formando parte de un proyecto consolidado dentro del sector de la restauración y los eventos.
- Participación en eventos y banquetes para diferentes clientes y espacios de referencia.
- Contrato estable.
- Jornada completa.
- Desarrollo profesional dentro del equipo.
- Incorporación inmediata.

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📌 Maitre / 2º Maitre - hostelería (Madrid)
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