Se necesitan incorporar jefes/as de partida de cocina para responsabilizarse de la elaboración y servicio al cliente de los productos que se preparan en la partida asignada de producción de acuerdo con un modelo de presentación previamente definido con los procedimientos establecidos por el Área de Restauración, para conseguir un nivel óptimo de producción en cuanto a calidad y siguiendo las normativas de Seguridad Alimentaria. Ubicació: TARRAGONA - TARRAGONÈS - 43480 VILA-SECA
Supervisar directamente el trabajo del personal de cocina asignado
Velar por el cumplimiento de las normas y procedimientos e instrucciones de trabajo establecidos a nivel de compañía
Velar por el correcto cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación e higiene
Distribuir tareas y procedimientos a su Equipo de trabajo en función de los productos que se solicitan
Realizar las preparaciones y elaboraciones que se le encarguen siguiendo las instrucciones y fichas técnicas de producción
Realizar aperturas o cierres de unidad
Control stock y realización de pedidos




Realizar conteos para inventarios y control de almacenes
Supervisar en las tareas de limpieza de la cocina
Máxima atención a la calidad del producto entregado
Control de la utilización de EPI 's del personal a su cargo
Especial atención a la normativa de seguridad e higiene asignada al Área de trabajo y de APPC
Elaboración de productos especiales para personas con alergias e intolerancias
Cumplimentar las tareas y registros de 4 Link de su área de trabajo
Cubrir las funciones del encargado en ausencia de este
Experiència 2 anys. Experiencia:Necesaria:
Experiencia mínima requerida de cuatro años en el desarrollo de funciones similares
Valorable:
Valorable experiencia en el sector hotelero (semi jefe partida, cocinero, responsable de partida...)
Competencias específicas:
Servicio y Atención al Cliente
Predisposición para ofrecer altos estándares de calidad en la Atención al Cliente
Flexibilidad total de horarios y funciones, por ope

📌 Jefe de Cocina (Cataluña)
🏢 PORT AVENTURA ENTERTAINMENT
📍 Cataluña