La persona seleccionada desempeñará una función central en el departamento de Investigación y Desarrollo de una empresa del sector alimentario. Su labor principal consistirá en dirigir el ciclo completo de creación y optimización de productos alimenticios, desde la fase inicial de conceptualización hasta la implantación industrial final. Este rol implica una constante búsqueda de innovación, analizando las tendencias del mercado y la competencia para identificar oportunidades de mejora tanto en productos nuevos como en los ya existentes.

Entre las responsabilidades clave se incluye la coordinación de todas las etapas de desarrollo, incluyendo la realización de pruebas en planta piloto y la supervisión del posterior escalado a nivel industrial.



La persona deberá garantizar que los nuevos productos o las reformulaciones cumplan con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y viabilidad económica. Este trabajo requiere una estrecha colaboración con otros departamentos, especialmente con Calidad, para asegurar la coherencia en todos los procesos.

Además, el puesto conlleva la gestión operativa del laboratorio, supervisando los análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales necesarios para validar los desarrollos. El cualificado deberá preparar muestras para evaluación interna y para presentación a clientes, actuando como un nexo crucial entre la innovación conceptual y su materialización en un producto comercializable y competitivo.

📌 Responsable de i+d sector alimentación | alhama (murcia) (Alhama de Murcia)
🏢 Veteris Jobs
📍 Alhama de Murcia