En Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a con experiencia real en servicio a la carta, acostumbrado/a a trabajar con pedidos individuales, diferentes tiempos de pase y exigencia en la ejecución y presentación de cada plato.
Misión del puesto: Elaborar y presentar los platos correspondientes a la partida asignada, garantizando la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos de servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y consistente.
Funciones:
* Elaborar y preparar los platos correspondientes a la partida asignada durante el servicio a la carta.
* Realizar la mise en place necesaria para garantizar un servicio ágil y organizado.
* Ejecutar las elaboraciones siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de presentación establecidos.
* Gestionar correctamente los diferentes pedidos y tiempos de pase durante el servicio.
* Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas.
* Mantener la partida limpia, organizada y correctamente abastecida.
* Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.




* Participar en la recepción y correcto almacenamiento de los productos.
* Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos mínimos:
* Experiencia previa como Cocinero/a en restaurantes u hoteles con servicio a la carta. Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos o establecimientos boutique.
* Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
* Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
* Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes comandas durante el servicio.
* Atención al detalle y orientación a la calidad.
* Persona responsable, organizada, proactiva y comprometida.
* Capacidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación fluida durante el servicio.
* Experiencia en las partidas de caliente y frío. Ser versátil y poder trabajar en cualquier partida de la cocina.
* Contrato fijo discon

📌 Se busca cocinero sin experiencia (España)
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