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Como Cocinero/a en ARTIEM AUDAX, serás una pieza clave en nuestro equipo de cocina, contribuyendo directamente a la satisfacción de nuestros huéspedes a través de la preparación de platos de alta calidad. Tus responsabilidades incluirán, entre otras:
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- Preparación de Alimentos: Ejecutar de manera eficiente y competente la preparación de todos los alimentos asignados, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por ARTIEM Hotels.
- Cocina Creativa y Técnica: Aplicar técnicas culinarias avanzadas y demostrar creatividad en la presentación y elaboración de platos, tanto para el servicio a la carta como para eventos especiales.
- Control de Calidad: Asegurar la frescura, calidad y correcta presentación de todos los productos antes de ser servidos. Realizar controles de calidad continuos sobre los ingredientes y platos terminados.
- Gestión de la Cocina:
Participar activamente en la organización y limpieza de las diferentes áreas de la cocina, manteniendo un alto nivel de higiene y orden, cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes (APPCC).
- Manejo de Inventario: Colaborar en la gestión de inventarios, control de stock, recepción y almacenamiento adecuado de materias primas y otros suministros de cocina.
- Trabajo en Equipo: Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, comunicándose de manera efectiva con el resto del equipo de cocina y el personal de sala.
- Innovación y Mejora Continua: Aportar ideas para la mejora de los procesos, la creación de nuevos platos y la optimización de la oferta gastronómica del hotel.
- Cumplimiento de Normativas: Adherir estrictamente a las políticas de seguridad alimentaria, salud y seguridad laboral de ARTIEM Hotels.
Requisitos del Puesto:
Buscamos a un profesional con:
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- Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia demostrable como Cocine