El puesto implica la gestión integral de los sistemas de calidad dentro de una planta de producción del sector alimentario. El cualificado será responsable de supervisar y garantizar el cumplimiento de todos los protocolos establecidos, actuando como un pilar fundamental para mantener los estándares requeridos. Entre las responsabilidades clave se encuentra la gestión de la documentación relacionada con la sanidad, auditorías y certificaciones.

Esto incluye la organización y actualización de procedimientos, instrucciones de trabajo y fichas técnicas de producto. Además, se encargará de la implantación y el seguimiento continuo del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), así como de toda la normativa sectorial de referencia,



asegurando su correcta aplicación en el día a día de las operaciones. Otra función esencial es el control y la promoción de las buenas prácticas de fabricación en toda la planta.

Esto conlleva la identificación proactiva de riesgos potenciales, el establecimiento de planes de acción correctivos y el desarrollo de iniciativas internas para mitigarlos. El técnico jugará un rol crucial en la sensibilización y formación de los diferentes departamentos, fomentando una cultura de calidad y el estricto cumplimiento de los procedimientos establecidos para asegurar la excelencia del producto final.

📌 Técnico/a de calidad (Montilla)
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📍 Montilla