Seleccionamos Segundª/º Jef@ de Cocina para el Gran Hotel Bali en Benidorm.
Buscamos una persona con experiencia en grandes cocinas y buffets de gran capacidad.
Responsabilidades:
- Supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
- Planificar y organizar el servicio de buffets.
- Colaborar en la elaboración de menús y presentación de platos.
- Gestionar y formar al equipo de trabajo (mínimo 15 personas).
- Controlar la calidad de los alimentos y la correcta gestión de alérgenos.
- Participar en la preparación de eventos y banquetes.
- Realizar escandallos y controlar los costos de los platos.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y protegido siguiendo las normativas de higiene.
- Valorar y aplicar técnicas culinarias actuales.
📌 Segundo Jef@ de Cocina-Gran Hotel Bali (Benidorm)
🏢 Grupo Bali Hotels
📍 Benidorm
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