Overview En este rol lideras el diseño y mejora de mezclas de helado dentro del equipo de I+D, conectando con funciones clave para optimizar propiedades organolépticas, estructura y costos. Participas en programas transversales de ahorro, derisking y sostenibilidad, impulsando mejoras en materias primas y productos semiacabados. Coordinas proyectos de diseño de mix y optimización de proveedores, aportando visión técnica y de negocio. Buscamos alguien que combine liderazgo, innovación y capacidad de ejecución en un entorno integral. Esta posición ofrece impacto directo en la cadena de valor de Helados Ferrero y oportunidades de desarrollo internacional. Responsabilidades * Guiar y definir mejoras de las mezclas de helado y el know-how asociado en coordinación con I+D de helados y equipos de innovación tecnológica * Colaborar con expertos internos (DTS, compras, open innovation) para desarrollar/sintonizar materias primas y productos semiacabados con foco en mejorar propiedades sensoriales y estructura, y optimizar costos * Liderar e implementar proyectos de mix design,



ahorro de costos y derisking de materiales * Gestionar y desarrollar al equipo asignado siguiendo valores del grupo, fomentando desarrollo de competencias y empoderamiento Requisitos principales * Master in Food Science * Más de 10 años en compañías globales de producción de alimentos, con al menos 5 años en helado * Experiencia en desarrollo de productos y liderazgo de proyectos globales * Disponibilidad para traslados frecuentes a Italia y al exterior * Conocimiento avanzado de formulación de helado y materias primas * Conocimiento de procesos de helado y gestión de ensayos de planta * Evaluación sensorial y análisis * HACCP y seguridad alimentaria * Conocimientos de química, física, microbiología y nutrición * Gestión avanzada de proyectos (MS Project, ciclo de vida de proyectos, gate process) * Visión de optimización de costo/Complejidad * Conocimientos de vida útil y estabilidad de helado * Conocimi

📌 R&D Ice Cream Senior Mix Design Manager (Valencia)
🏢 FERRERO
📍 Valencia