En Ginkgo Events buscamos incorporar Maîtres y Segundos/as Maîtres para formar parte de nuestro equipo de Eventos y Banquetes en Madrid.
Ginkgo Events presta servicios para diferentes clientes y espacios, entre ellos VP Hoteles, donde nuestro equipo participa en la gestión y desarrollo de los eventos y banquetes, garantizando una operativa de sala coordinada y un servicio acorde con los estándares de calidad de cada cliente.
Buscamos profesionales con experiencia en restauración, hoteles, eventos y/o banquetes, con capacidad para coordinar equipos, gestionar servicios de alto volumen y cuidar cada detalle de la experiencia del cliente.

MISIÓN DEL PUESTO
La persona incorporada será responsable, en función de su posición como Maître o Segundo/a Maître, de coordinar y supervisar la operativa de sala durante los eventos y banquetes, asegurando la correcta organización del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos y una sobresaliente atención al cliente.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
• Coordinar y supervisar el servicio de sala en eventos y banquetes.




• Organizar al equipo antes de cada servicio, realizando briefings y asignando funciones y rangos.
• Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de los diferentes servicios.
• Coordinar al equipo de camareros/as y personal de apoyo durante el evento.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, tiempos y estándares de calidad establecidos.
• Mantener una coordinación constante con cocina, producción y demás áreas implicadas en el desarrollo del evento.
• Supervisar los recursos y materiales necesarios para la correcta ejecución del servicio.
• Anticiparse a las necesidades del cliente y gestionar posibles incidencias con agilidad y profesionalidad.
• Garantizar una atención excelente y una experiencia satisfactoria para clientes e invitados.
• Participar en la formación y desarrollo del equipo de sala.

PERFIL QUE BUSCAMOS
• Experiencia previa como Maître, Segundo/a Maître, Jefe/a de Sala o posiciones

📌 Maitre / 2º Maitre - hostelería (Madrid)
🏢 GINKGO RESTAURANTES
📍 Madrid