Puestos vacantes: Food & Beverage Manager - Meliá Sitges (41752) ID de solicitud de puesto41752-Publicado30/09/2026-España-Sitges-Alimentos y bebidas-Profesionales de hotel Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas.

Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: * My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de incentivos y ventajas únicas. * My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Misión Responsable de dirigir y optimizar la operación de Food & Beverage del hotel, asegurando la correcta implantación de los estándares de la compañía, la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del departamento. ¿Qué trandás que hacer? * Estrategia y operación: Implantar la estrategia y estándares de F&B; en restaurantes, bares, Sala y MICE, adaptándolos a las necesidades del hotel y supervisando su correcta ejecución. * Resultados económicos: Participar en la elaboración del presupuesto, controlar ingresos y gastos, analizar la P&L;, hacer seguimiento de KPIs y aplicar medidas correctoras para garantizar la rentabilidad. * Inversiones y proveedores: Detectar necesidades de equipamiento e inversión, gestionar las solicitudes y asegurar el cumplimiento de la estrategia corporativa de proveedores y productos. * Marketing: Implantar las campañas y acciones de marketing de F&B;,



adaptándolas al hotel y proponiendo iniciativas locales. * Personas: Participar en la selección, desarrollo y evaluación del equipo; gestionar el dimensionamiento y staffing; impulsar la formación, comunicación, clima y bienestar del departamento. * Seguridad y prevención: Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral, procedimientos internos y responsabilidades establecidas en el plan de autoprotección. * Seguridad alimentaria: Asegurar la implantación de la normativa de seguridad alimentaria y el seguimiento de auditorías APPCC y sus planes de acción. * Sostenibilidad: Promover el producto local, la alimentación saludable, la reducción del desperdicio y la correcta gestión de residuos. * Experiencia del cliente: Garantizar el cumplimiento de los estándares de marca, supervisar la experiencia del cliente, gestionar incidencias y trabajar sobre los resultados de Voz del Cliente. * Áreas premium: Asegurar también la correcta aplicación de los estándares F&B; en áreas The Level. * Titulación universitaria o superior en Turismo y/o formación en Gastronomía/Culinaria. * Idioma local. * Inglés avanzado. * Seguridad e higiene alimentaria y manipulación de alimentos. * Gestión económica, análisis de resultados y herramientas de gestión.



* Operativa hotelera y conocimiento de los diferentes servicios de F&B.; * Dominio de Paquete Office y herramientas propias del puesto. * Conocimiento de tendencias e innovación gastronómica. * Orientación a resultados y objetivos económicos. * Capacidad de planificación, organización y proactividad. * Liderazgo, comunicación y gestión de equipos. * Capacidad para implantar proyectos, estrategias y nuevos conceptos gastronómicos. * Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.

En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.

Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.

Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable.

En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. #J-18808-Ljbffr

📌 Food & Beverage Manager - Meliá Sitges
🏢 SuccessFactors
📍 Sitges