¿Eres un/a apasionado/a de la cocina y quieres liderar un equipo en un hotel con encanto? ¿Qué harás con nosotros? * Organizar y supervisar la preparación de menús y platos, asegurando un servicio impecable. * Analizar la aceptación de nuestros platos a través del seguimiento de la demanda. * Planificar y ajustar los recursos (personal, material y equipo) según la previsión de ocupación y pensión. * Gestionar los turnos y cuadrantes del equipo para que todo funcione a la perfección. * Realizar pedidos para cubrir las necesidades diarias del servicio. * Mantener los almacenes en orden, limpieza y con las normas de seguridad e higiene (APPCC) al día, incluyendo auditorías y registros. * Gestionar la regularización de existencias y coordinar con economato. * Planificar menús y cartas atractivos y actuales. * Crear recetas nuevas y deliciosas para sorprender a nuestros clientes. ¿A quién buscamos? * Experiencia previa liderando equipos de cocina (4-5 personas).



* Organización y capacidad para planificar recursos y turnos. * Conocimiento y compromiso con las normas de seguridad alimentaria (APPCC). * Creatividad y pasión por la gastronomía. * Capacidad analítica para interpretar la demanda y ajustar la oferta. ¿Qué ofrecemos? * Contrato indefinido para que te centres en crecer con nosotros. * Salario según convenio. * Formar parte de un equipo profesional y apasionado en un hotel de 4 estrellas. * Oportunidades de desarrollo y capacitación continua dentro de Vincci Hoteles. ¿Por qué Vincci Hoteles? Porque somos un grupo hotelero que apuesta por la innovación, la calidad y el bienestar de nuestro equipo.

Aquí podrás desarrollarte en un ambiente cercano, dinámico y con valores claros de igualdad y sostenibilidad. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Cocina - Hotel Vincci Capitol 4* (Madrid)
🏢 Orbio
📍 Madrid