Supervisor/a de Cuina – Zona Girona
A ReCrea Gastronomia busquem incorporar un/a Supervisor/a de Cuina per a la zona de Girona, amb experiència en cuina de col·lectivitats i capacitat per gestionar, acompanyar i donar suport als equips de cuina dels diferents centres.
Busquem una persona organitzada, resolutiva i molt operativa, amb capacitat per combinar les tasques de supervisió amb el suport directe als equips de cuina de cada centre.

Funcions principals
Supervisar el correcte funcionament de les cuines assignades a la zona de Girona.
Fer seguiment dels equips de cuina i donar-los suport en l'organització del servei.
Vetllar pel compliment dels menús, fitxes tècniques, gramatges i procediments establerts.
Supervisar els processos de producció, elaboració, emplatat i servei.
Fer seguiment del compliment dels protocols d'higiene, seguretat alimentària i APPCC.
Detectar incidències i proposar accions de millora.
Coordinar-se amb els departaments de Dietètica, RRHH i Operacions.
Participar en la posada en marxa de nous centres i en l'acompanyament dels equips.
Donar suport operatiu presencial als centres de la zona quan les necessitats del servei ho requereixin,



incloent-hi puntualment la cobertura de serveis de cuina per garantir-ne la continuïtat.
Què busquem?
Experiència prèvia com a cap de cuina, responsable de cuina o supervisor/a en restauració col·lectiva.
Experiència en cuines escolars, residències o altres serveis de col·lectivitats.
Coneixements d'APPCC i seguretat alimentària.
Capacitat per organitzar equips, fer seguiment dels centres i resoldre incidències.
Perfil pràctic, autònom, resolutiu i amb capacitat d'adaptació.
Bon domini d'eines informàtiques i de l'entorn Microsoft Office, especialment Outlook, Excel i Word.
Facilitat per treballar amb aplicacions i eines digitals de gestió.
Carnet de conduir i vehicle propi.
Disponibilitat per desplaçar-se pels diferents centres de la zona de Girona.
Què oferim?
Incorporació a una empresa de restauració col·lectiva en creixement.
Projecte sólido i amb possibilitats de desenvolupament.
Posició amb autonomia i responsabilitat sobre els centres assignats.
Telèfon mòbil i eines de treball.
Condicions econòmiques a concretar segons experiència i perfil.
Enviar los curriculums a ******************************

📌 Supervisor/a de Cuina – Zona Girona (Gerona)
🏢 RECREA GASTRONOMIA
📍 Gerona