Funciones
La persona incorporada será responsable, en función de su posición como Maître o Segundo/a Maître, de coordinar y supervisar la operativa de sala durante los eventos y banquetes, asegurando la correcta organización del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos y una sobresaliente atención al cliente.
Coordinar y supervisar el servicio de sala en eventos y banquetes.

• Organizar al equipo antes de cada servicio, realizando briefings y asignando funciones y rangos.

• Supervisar el montaje, desarrollo y desmontaje de los diferentes servicios.

• Coordinar al equipo de camareros/as y personal de apoyo durante el evento.

• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos, tiempos y estándares de calidad establecidos.

• Mantener una coordinación constante con cocina, producción y demás áreas implicadas en el desarrollo del evento.

• Supervisar los recursos y materiales necesarios para la correcta ejecución del servicio.

• Anticiparse a las necesidades del cliente y gestionar posibles inc

📌 Maitre / 2º Maitre - hostelería (Madrid)
🏢 VP GINKGO RESTAURANTES
📍 Madrid