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Serunion , empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, esta oferta es perfecta para ti.

Buscamos

un/a Jefe/a de cocina de colectividades

para unirse a uno de nuestros centros. El/a candidato/a ideal trabajará de la mano del equipo de cocina, poniendo en práctica sus conocimientos culinarios y ayudando en la preparación y elaboración de la producción. Deberá cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo.

Datos de la posición

Jornada completa de 40hrs semanales.

Horario: mañana y/o tarde según cuadrante – de lunes a viernes.

Salario según convenio de colectividades.

Oportunidad de trabajar en un equipo cooperativo y dinámico.

Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

Funciones del puesto

Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

Elaborar los menús y las dietas adaptadas.





Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepción de materia prima, albaranes y seguimiento del stock.

Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.

Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.

Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio.

Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. Incluso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA, a lo largo del proceso de selección.

Requisitos

Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración o Técnico en Cocina.

Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines.

Se valora disponer de 2 – 3 años de experiencia en funciones similares.

Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.

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📌 Jefe/a de cocina (Madrid)
🏢 Derichebourg Multiservices
📍 Madrid