2º DE COCINA – NAKED&SATED; Ubicación: Calle Estébanez Calderón, 3 – Madrid Funciones

Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y coordinación del servicio diario. Supervisar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas, recetas y presentación de los platos. Controlar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de los productos (FIFO). Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y limpieza de la cocina. Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando el correcto funcionamiento del servicio. Buscamos

Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina o Cocinero/a con experiencia en gestión de equipos. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión. Persona resolutiva, comprometida y con orientación a la calidad. Valorable experiencia en cocina de alto volumen de producción. Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y festivos.

#J-18808-Ljbffr

📌 Segundo/a de Cocina (Madrid)
🏢 NAKED & SATED
📍 Madrid