PASTELERO/A Oficial de Primera (Barcelona)

Funciones:

Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional. Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones. Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor. Control de fermentaciones, horneado y acabados finales. Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene. Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura. Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo. Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería. Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar). Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes…) Capacidad de trabajo en equipo. Disponibilidad para incorporación inmediata. Horarios: Domingos y festivos: 4h a 9h *Descanso: martes o miércoles Salario: 1700- 2000€ netos mensuales. Según valía. Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.

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📌 Pastelero (Barcelona)
🏢 Externa
📍 Barcelona