En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. . . Somos la primera

tortillería de especialidad

de España y este año

cumplimos 5 años

haciendo algo que nadie había hecho antes: convertir un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Una marca con identidad, con alma y con muchas ganas de seguir creciendo.. . Pero más allá del producto, creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Creemos que un buen servicio puede cambiarle el día a alguien, y que liderar un equipo va mucho más allá de cuadrar turnos o hacer pedidos: es inspirar, formar, acompañar y dar ejemplo, siempre desde la cercanía y la coherencia.. . Por eso buscamos un/a

Jefe/a de cocina para nuestra próxima apertura en Madrid !!!. .

¿Cuáles serán tus funciones?

Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza..

Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado..

Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración..

Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC..

Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía..





Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo..

Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor..

¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido a 40 horas semanales.

Salario 24.000€ brutos anuales.

Jornadas reales de 40 horas.

30% de descuento en nuestra carta.

Adelanto de nómina con Payflow.

Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.

Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.

Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.

Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.

¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio…. .

¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien. Cuídate mucho.

¡Mucha suerte! Experience:

Required

Employment:

Full-time

Schedule:

9 a 24 hs aproximadamente

Salary:

€24,000 yearly

About La Martinuca:

Equipo vibrante y en expansión.. Cultura auténtica y cercana.

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📌 Jefe/a de cocina Madrid barrio Salamanca
🏢 La Martinuca
📍 Madrid