Empresa d'Hospitalet necessita 2 cuiners/res a mitja jornada. Experiència prèvia en cuina, especialment en menjadors, cantines, restauració col·lectiva o centres educatius. Contracte indefinit. Jornada parcial. horari de 10-15h. Sou 955,81€/bruts mensuals. Lloc de treball: Esplugues de Llobregat
-Planificar i organitzar la preparació dels aliments i elaboracions de la cantina.Preparar, cuinar i presentar els plats, entrepans, amanides, plats combinats i altres productes que s’ofereixin. -Preparar les elaboracions seguint les receptes, fitxes tècniques i criteris establerts.Controlar les quantitats, racions i presentació dels aliments. -Recepcionar i comprovar les mercaderies i matèries primeres. -Controlar les dates de caducitat, l’estat dels aliments i la correcta conservació dels productes. -Fer un ús adequat de les cambres frigorífiques, congeladors i altres equips de cuina. -Vetllar pel compliment de les normes d’higiene i seguretat alimentària. -Aplicar correctament els protocols de prevenció de la contaminació creuada i control d’al·lèrgens. -Mantenir netes i ordenades les instal·lacions, superfícies, estris i equipaments de cuina.
-Fer el control i registre de temperatures i altres controls de seguretat alimentària que corresponguin. -Gestionar adequadament els residus i fomentar la separació i reducció del malbaratament alimentari. -Col·laborar en la realització dels inventaris i en el control d’estoc. -Informar de les necessitats de compra i de qualsevol incidència relacionada amb els aliments, equipaments o instal·lacions. -Coordinar-se amb la persona responsable de la cantina i amb la resta de l’equip.
- Adaptar les elaboracions a les necessitats alimentàries específiques i al·lèrgies o intoleràncies dels usuaris, seguint els protocols establerts. -Vetllar per una correcta organització del servei i pel bon funcionament de la cantina. -Realitzar qualsevol altra tasca pròpia de la categoria professional relacionada amb el servei de cuina i cantina.
Experiència 6 mesos. Les pròpies del lloc de treball