Jefe/a de Cocina Únete al equipo Sibuya, restaurante Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid.

Responsibilities

Organizar, supervisar y realizar las tareas propias de cocina.

Liderar al equipo, motivarlos y formarlos.

Cumplir con la APPCC y la seguridad alimentaria.

Gestionar el stock y el control de mermas, y realizar inventarios.

Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboración.

Velar por que se cumpla con el calendario de limpiezas.

Trazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.

Qualifications

Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.

Buenas habilidades de liderazgo.

Deseable experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.

Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.

Organización,



anticipación a problemas y toma de decisiones con agilidad.

Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.

Apasionarse por crecer, aprender y sumar en un entorno de estilo rock and roll.

Benefits

Contrato fijo.

Jornada laboral de 40 horas semanales en turno partido (comidas y cenas).

Salario de 24.000 €/brutos/año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias).

Variable por consecución de objetivos.

2 días de descanso a la semana.

Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación: C. Oslo, 53, 28922 Alcorcón, Madrid.

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y la igualdad real de oportunidades.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a cocina | Sibuya - X Madrid
🏢 Sibuya
📍 Madrid