Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico perteneciente a un reconocido grupo de hostelería y restauración nacional,
EXPERTA
seleccionaun
Jefe de Cocina
para unirse a su equipo en Marbella. Funciones: Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú, asegurando la calidad y presentación de los mismos. Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y motivador. Gestionar el inventario de alimentos y supervisar su correcto almacenamiento y uso. Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina. Colaborar con el equipo de compras para asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad. Desarrollar y actualizar regularmente el menú, asegurándose de incluir platos innovadores y atractivos. Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes. Perfil demandado:
Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto de liderazgo en un restaurante gastronómico. Conocimiento profundo de técnicas de cocina y habilidades culinarias. Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo acelerado. Excelentes habilidades de gestión y liderazgo, con la capacidad de motivar y guiar a un equipo. Pasión por la gastronomía y la creatividad en la elaboración de platos. Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. Contrato a tiempo completo con un salario competitivo. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa líder en el sector. Ambiente de trabajo ágil y colaborativo. Descuentos en nuestros restaurantes y otros beneficios para empleados.