ENCARREGAT / ENCARREGADA DE CUINA – MUSSOL

Estem seleccionant professionals de cuina amb experiència en gestió d’equips!

T’agradaria formar part d’un equip dinàmic, liderar el dia a dia de la cuina i treballar en un entorn on la qualitat i l’organització són fonamentals?

A Mussol cerquem persones responsables, organitzades, resolutives i amb passió per la cuina, capaces de coordinar l’equip i garantir que cada servei compleixi els estàndards de qualitat de la marca.

Als nostres restaurants prioritzem la qualitat del producte, l’excel·lència en el servei i la força d’un equip humà compromès.

Funcions principals

· Organitzar i coordinar l’operativa diària de la cuina durant el servei.

· Supervisar l’elaboració i preparació dels plats, assegurant el compliment dels estàndards establerts per Mussol.

· Coordinar i donar suport a l’equip de cuina, distribuint tasques i garantint una correcta organització del servei.

· Vetllar per la qualitat, la presentació i la correcta conservació dels aliments.

· Garantir el compliment dels protocols d’higiene, seguretat alimentària i APPCC.

· Supervisar l’ordre, la neteja i el correcte funcionament de les diferents partides de cuina.

· Col·laborar en el control d’estocs, recepció de mercaderies, producció i reducció de minves.

· Detectar incidències durant el servei i actuar de manera àgil i resolutiva.





· Treballar coordinadament amb la persona responsable del restaurant per garantir un servei eficient i una bona experiència per a les persones clientes.

· Participar en la formació, integració i seguiment de les persones de l’equip de cuina.

Què oferim?

· Contracte fiable i jornada completa.

· 2 dies de descans setmanal, entre dilluns i dijous, de manera rotativa.

· Descansos en cap de setmana, a pactar puntualment amb la Direcció del restaurant.

· 3 torns partits entre dilluns i divendres.

· Torn seguit els caps de setmana, amb torns alterns: o bé servei de migdia o bé servei de nit.

· Incorporació a una empresa consolidada del sector de la restauració.

· Bon ambient laboral i treball en equip.

· Formació i acompanyament durant la incorporació.

· Oportunitats reals de desenvolupament i creixement professional dins del grup.

Requisits

· Experiència prèvia en cuina i en posicions de responsabilitat o coordinació d’equips.

· Capacitat d’organització, lideratge i resolució d’incidències.

· Orientació a la qualitat i al compliment dels estàndards de cuina.

· Coneixements de manipulació d’aliments, higiene i seguretat alimentària.

· Domini del català i del castellà. Altres idiomes es consideraran un plus.

· Disponibilitat per treballar caps de setmana, festius i en torns de matí i/o tarda.

· Residir a l’àrea de Barcelona.

📌 ENCARREGADA / ENCARREGAT DE CUINA – MUSSOL (Barcelona)
🏢 MUSSOL ANG
📍 Barcelona