Realizar inspecciones periódicas a las máquinas (peladoras, cortadoras, freidoras, envasadoras, transportadores, etc.) para evitar fallas. Detectar y reparar averías eléctricas, electrónicas o mecánicas. Instalar nuevos equipos de producción y asegurarse de que funcionan correctamente. Configurar y calibrar sensores, motores, PLCs, y otros componentes. Identificar rápidamente las causas de fallos para reducir el tiempo de parada. Asegurarse de que las líneas de producción trabajan según los parámetros establecidos de calidad, seguridad y eficiencia. Cumplimiento de normas de seguridad e higiene Garantizar que las reparaciones y mantenimientos cumplen las normativas de seguridad industrial y alimentaria, Actualizar planos eléctricos y mecánicos cuando se realicen modificaciones. Verificar temperaturas, presiones y velocidades de las freidoras, hornos y otros procesos críticos. Reparar fallos eléctricos (motores, variadores, cuadros eléctricos, cableado) y mecánicos (engranajes, rodamientos, cintas transportadoras) Lubricar, ajustar y sustituir piezas mecánicas o eléctricas desgastadas.