Puestos vacantes: PATISSIER CHEF - VILLA LE BLANC, A GRAN MELIÁ 5* (40588)

ID de solicitud de puesto 40588 -Publicado 27/07/2026 - España - Menorca - Alimentos y bebidas - Profesionales de hotel Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia integral. Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos: My MeliáRewards:

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Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. Misión del Puesto:

Producir con calidad y creatividad la panadería, los pasteles y postres que se sirven en los distintos centros de consumo del Hotel, a través de la supervisión estrecha del proceso de recepción y conservación de productos, preparación y producción delos mismos. ¿Qué tendrás que hacer? Asegurarque se cuenta con el personal suficienteconjuntamente conel/la Chefde Comisariatopara hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base al pronóstico de cubiertos del período respectivo. Vigilar que el personal lleve a cabo las preparacionesde acuerdo alos procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo.



Asegurarque todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo con oportunidad y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc. Elaborar requisiciones al almacén,de acuerdo ala programación de huéspedes en casa, debidamente autorizadas por su jefe(a) inmediato. Establecer recetas estándar para pastelería, postres, panes (dulces/salado) pastas y preparaciones especiales. Tomar fotos de las preparaciones y colocarlas en un lugar visible para guía de su personal. Continuamente crear nuevas especialidades y decoracionesde acuerdo ala temporada. Vigilar que se cumplan las normas de seguridad limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas bajo su responsabilidad. Efectuar las requisiciones de suministros y productos en base al nivel de ocupación o pronóstico de cubiertos. Se asegura de que los productos recibidos en el hotel cumplan con los estándares de calidad, cantidad rendimiento, almacenamiento, rotación y distribución, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe(a) inmediato.



Coordinarcorrectamenteel servicio de cortesías y amenidades a las habitaciones, estableciendo las especificaciones y el tiempo de entrega. Asegurarque las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras. Programas de Certificación de la Higiene Alimentaria (Ejemplo: Cristal, Distintivo H) que se entiendan y apliquen en la operación. En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la

igualdad

de oportunidades

entre mujeres y hombres

en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con

la igualdad y la diversidad

, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que

la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global

. Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “

Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable

” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

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📌 PATISSIER CHEF - VILLA LE BLANC, A GRAN MELIÁ 5* (Palma)
🏢 Melia Hotels International
📍 Palma