Buscamos incorporar un/a

Técnico/a de Calidad y Dietista

para formar parte de nuestro equipo de Restauración Colectiva. La persona seleccionada combinará funciones de

dietética y calidad , participando en el seguimiento nutricional y en la supervisión de los procesos de seguridad alimentaria, APPCC y calidad de nuestros centros. Buscamos una persona organizada, proactiva y con capacidad para trabajar de forma autónoma, realizar seguimiento de los procedimientos y detectar oportunidades de mejora. Tareas

Área de Calidad – 20 h/semana Revisión y seguimiento de los registros APPCC. Revisión de los procesos en cocina y cafeterías. Actualización de cartelería según las necesidades detectadas. Formación in situ al personal de cocina y cafeterías y registro de las formaciones realizadas. Revisión de la documentación relacionada con la gestión de plagas. Revisión de la formación del personal en materia de calidad, higiene y productos químicos. Gestión de incidencias de proveedores, internas y de clientes relacionadas con seguridad alimentaria. Realización trimestral de simulacros de trazabilidad. Realización mensual de auditorías internas. Realización semanal de controles aleatorios de temperatura en planta. Verificación del proceso de abatimiento. Elaboración del registro mensual de incidencias relacionadas con APPCC. Realización de una visita mensual al centro Pi i Molist. Verificación anual de los equipos. Análisis semestral de las encuestas de satisfacción.



Área de Dietética – 20 h/semana Seguimiento y supervisión de los aspectos dietéticos y nutricionales del servicio. Revisión y adaptación de menús y dietas según las necesidades del centro. Supervisión de dietas especiales y adaptadas. Coordinación con cocina para garantizar la correcta elaboración de las dietas. Seguimiento de incidencias relacionadas con las dietas y necesidades nutricionales. Apoyo y asesoramiento al personal en materia de dietética y alimentación. Requisitos

- Titulación en

Dietética y/o Nutrición . - Formación o conocimientos en

Calidad y Seguridad Alimentaria . - Conocimientos de

APPCC . - Experiencia previa en restauración colectiva, alimentación o sector sanitario, valorable. - Capacidad para realizar auditorías y seguimiento de procesos. - Habilidades de comunicación para realizar formación al personal. - Persona organizada, responsable y proactiva. - Capacidad de trabajo autónomo y de gestión de incidencias. Beneficios

- Jornada completa de

40 horas semanales . - Distribución de la jornada:

20 h Dietética + 20 h Calidad . - Incorporación a una empresa especializada en

restauración colectiva . - Posibilidad de crecimiento profesional dentro del área de Calidad y Dietética. - Formación y acompañamiento inicial. Si eres una persona con formación en

Dietética

y te interesa desarrollarte también en el ámbito de la

Calidad y Seguridad Alimentaria , ¡queremos conocerte!

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📌 Técnico/a de Calidad y Dietista (Barcelona)
🏢 Boris 45
📍 Barcelona