En GMA el crecimiento es nuestro objetivo y para afrontarlo necesitamos contar con profesionales como tú en nuestro equipo.

El equipo de Turismo busca incorporar a un/a Jefe/a de Partida para el Hotel La Isla y El Mar. ¿Qué retos te esperan?

Gestionar y coordinar su partida o sección de cocina, garantizando el correcto funcionamiento durante el servicio. Elaborar y supervisar la preparación de los platos, asegurando los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos. Organizar el trabajo del equipo asignado, favoreciendo una dinámica eficiente y colaborativa.

Controlar el stock de productos e informar de las necesidades de aprovisionamiento de su partida. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Participar en la formación y desarrollo del personal de cocina de su sección.

Colaborar con el Jefe de Cocina en la mejora de recetas, propuestas gastronómicas y optimización de procesos.



Resolver incidencias operativas durante el servicio, garantizando una experiencia gastronómica destacado para el cliente. ¿Qué buscamos en tí?

Experiencia mínima de 2 años en el puesto demandado. Residencia en Lanzarote. Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de calidad en hostelería. Capacidad de organización y gestión de equipos. ¿Qué ofrecemos?

Contrato de sustitución de larga duración a jornada completa.

Salario competitivo. Formar parte de un grupo en crecimiento dentro del sector hospitality. Descuentos y beneficios del grupo.

Si eres una persona que busca aportar valor con tus propios conocimientos y experiencia ¡te invitamos a postularte para nuestra oferta!

¡Esperamos conocerte y que formes parte de nuestro equipo en el Hotel La Isla y El Mar!

📌 Jefe/a de Partida - Hotel 5* (Tías)
🏢 Grupo Martínez Abolafio
📍 Tías