Per a important restaurant gastronòmic de la rodalia de Vic, amb menú diari i amb cuina catalana basada en productes de mercat i de proximitat, requerim incorporar un/a Cuiner/a (segon de cuina), amb experiència demostrable en hostaleria.
Responsabilitats i funcions En dependència del Cap de Cuina, les principals tasques i funcions del lloc de treball són:
Supervisar i coordinar al personal de cuina, assegurar el correcte funcionament de cada estació i actuar com a suplent del Cap de cuina quan sigui necessari.
Participar en la preparació i elaboració dels plats segons les receptes i els estàndards del restaurant.
Mantenir la neteja, l´ordre i la correcta conservació dels aliments i utensilis.
Col·laborar en la creació de noves propostes gastronòmiques de temporada.
Complir les normes d´higiene, seguretat i control de qualitat.
Col·laborar amb el Cap de cuina en les tasques diàries d´organització i servei.
Oferta S´ofereix:
Incorporació estable (contracte indefinit) a un projecte gastronòmic sòlid, amb enfocament en producte de proximitat i de temporada.
Bon ambient de treball i possibilitat de desenvolupament cualificado.
Horari: De dimarts a dijous i diumenge: de 10h a 16h (només servei de dinar). Divendres i dissabte: l´establiment obre tant pel servei de dinar com pel servei de sopar. Dilluns: tancat per Festiu setmanal.
2 dies de festa a la setmana (dilluns i un altre dia a acordar).
Condicions salarials negociables, d´acord amb l´experiència, coneixements i valors aportats.
Requisitos Es requereix experiència demonstrable mínima de 3 a 5 anys com a Cuiner, Cap de Cuina o Segon de Cuina en restaurant o establiment hoteler de similars característiques (ticket mitjà-alt).
Experiència prèvia en cuina de restaurant o hotel de nivell (ticket mitjà - alt).
Coneixement de tècniques de cuina moderna i tradicional catalana.
Capacitat de treball en equip, organització i atenció al detall.
Residència a Osona o comarques limítrofes o disponibilitat per al trasllat de residència a la zona.