Jefe/a de Cocina – Horizon En Horizon buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que quiera asumir el liderazgo de nuestra cocina y formar parte activa del proyecto.Buscamos una persona con experiencia, criterio y capacidad de liderazgo; alguien que no solo disfrute cocinando, pero que sepa organizar, gestionar y hacer que una cocina funcione de forma optimizado.

Responsabilidades La Persona Seleccionada Será Responsable Del Funcionamiento Diario De La Cocina, Tanto a Nivel Operativo Como De Gestión Del Equipo.Entre Sus Principales Funciones Estarán

Liderar y gestionar el equipo de cocina, organizando turnos, tareas y tiempos de trabajo.

Cocinar y supervisar el servicio, asegurando la calidad, presentación y consistencia de los platos.

Crear, mantener y mejorar los procesos de trabajo para garantizar una cocina organizada y eficiente.

Gestionar pedidos, proveedores, recepción de mercancía e inventarios.

Controlar costes, escandallos y mermas.

Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Formar, coordinar y acompañar al equipo de cocina.

Participar en la evolución de la carta y aportar nuevas ideas alineadas con la filosofía de Horizon.

Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina y resolver las necesidades del día a día.





Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por Horizon.

Requisitos

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Chef en restaurante.

Experiencia demostrable gestionando y liderando equipos.

Dominio de técnicas culinarias y capacidad para mantener estándares de calidad.

Capacidad de organización, planificación y gestión.

Experiencia en pedidos, inventarios, escandallos y control de costes.

Pasión por una cocina basada en producto fresco, saludable y de calidad.

Creatividad e iniciativa para aportar nuevas ideas y propuestas.

Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.

Liderazgo, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.

Perfil proactivo, resolutivo y comprometido.

Ofrecemos

Un puesto de responsabilidad y liderazgo dentro de Horizon.

Autonomía para organizar y gestionar la cocina.

Un entorno de trabajo cercano, dinámico y colaborativo.

Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.

Salario acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.

Si eres una persona que disfruta cocinando, liderando equipos y haciendo que una cocina funcione de principio a fin, nos gustaría conocerte.

#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Cocina (Madrid)
🏢 Four Horizons Experience Group
📍 Madrid