PASTISART , fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores. Pastisart , precisa 1 persona para ocupar la posición de

TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia). Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...). Mejora continua de productos existentes y procesos. Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares. Ensayos, análisis y validaciones. Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.



Redacción de especificaciones técnicas. Control normativo y seguridad alimentaria. Coordinación interna y comunicación. Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos. Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos. Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas. Estudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos. Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D. Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.

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📌 Técnico/a de investigación y desarrollo (El Espinar)
🏢 Pastisart
📍 El Espinar